Ingrédients
Figues 65 %, sucre, arôme.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie | 890 kJ/ 213 kcal |
Gras | < 0,1 g |
dont acides gras saturés | < 0,1 g |
Glucides | 55 g |
dont sucres | 55 g |
Protéines | 1,15 g |
Sel | < 0,1 g |
Le Tamerici
Exploitant du secteur alimentaire responsable : LE TAMERICI S.R.L., Via Quarantore 40 – 46031 S. Biagio di Bagnolo S. Vito (MN), Italie.
Le Tamerici est le lieu où la tradition gastronomique rencontre la recherche et l’expérimentation, un microcosme dédié à la passion pour le terroir et la culture de l’alimentation sous toutes ses formes.
Fondée en 1991 par Paola Calciolari, l’entreprise produit des conserves alimentaires de haute qualité, notamment des confitures et des mostardes. Elle redécouvre des matières premières typiques de la région de Mantoue, aujourd’hui tombées dans l’oubli, comme la pomme Campanina ou la pastèque blanche, et utilise des variétés inhabituelles de fruits et de légumes à confire, telles que les tomates vertes et la courge.
Chaque matière première est sélectionnée et transformée fraîche, selon des temps et des méthodes spécifiques permettant de préserver les couleurs et les arômes, sans utiliser de conservateurs, d’additifs, d’épaississants ni d’antioxydants.
Vers le producteur
