Coppa from Parma IGP is a typical sausage product from Emilia-Romagna. The fresh loin is taken from the heavy pig (150 kg) used to make Prosciutto di Parma. Coppa from Terre Ducali is salted and seasoned by hand, tied with natural twine and aged for at least 4 months. The product captivates with its characteristic aroma. The typical smell of undergrowth and the changing taste depending on the degree of maturity make it a very versatile product.
ZUTATEN
Coppa from Parma: Pork, salt, dextrose, natural flavours, spices, antioxidant: sodium ascorbate (E301); preservatives: potassium nitrate (E252), sodium nitrite (E250).
Bacon: Pork, salt, natural flavours, spices (pepper 0.10%), dextrose, preservatives: potassium nitrate (E252), sodium nitrite (E250).
Potassium nitrate (E252), sodium nitrite (E250).
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
Energie | 1891 kJ/ 457 kcal |
Fette | 41 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
Kohlenhydrate | 1 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 21 g |
Salz | 4 g |
TERRE DUCALI
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: PROSCIUTTIFICIO SAN MICHELE S.R.L., Via Cavo, 16 - 43037 Lesignano De’ Bagni (PR), Italy
Terre Ducali ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Parma, der seit Generationen hochwertige traditionelle italienische Wurstwaren herstellt. Terre Ducali bietet kreatives Handwerk für eine innovative Zukunft.
Terre Ducali zählt auf die Kontrolle der gesamten Produktionskette, ausgehend von der eigenen Schweineaufzucht mit eigener Futtermittelproduktion bis zur Endverarbeitung im eigenen Betrieb mit Kontrolle und Überprüfung aller Verarbeitungsphasen der Wurstwaren. Damit ist Verbrauchern ein komplettes Sortiment an hochwertigen typischen italienischen Wurstwaren geboten.
Zum Erzeuger
TIPPS
The perfect mix for a starter or an aperitif, accompanied by a few breadsticks and a few slices of Parmigiano Reggiano.
