Tasting
On the nose, it highlights a savoury and mineral accent with notes of chalk and graphite, then arranges itself on fruity notes of pear, peach and floral notes of lime and honeysuckle. Rich on the palate, with freshness and acidity providing excellent balance. The bubbles are remarkable, fine and creamy.
Ingredients
|
Type
|
Charmat Sparkling wine |
|
Grape variety
|
100% Glera old vineyards harvested by hand
|
NUTRITIONAL INFORMATION
Asolo Prosecco Superiore DOCG
Brut | Millesimato 2021
|
Available formats
|
0.75l |
|
Grape harvest
|
2021 |
|
Designation
|
DOCG Asolo Prosecco |
|
Type
|
Charmat Sparkling wine |
|
Grape variety
|
100% Glera old vineyards harvested by hand
|
|
Production area
|
Fonte - Cassanego (TV) |
|
Altitude of the vineyard
|
120/380 asl |
|
Age of the vineyard
|
25 years |
|
Wine production
|
Whole grapes at controlled temperature
|
|
Ageing
|
100% Steel |
|
Total acidity
|
5.9 g/l |
|
Total alcol
|
11.66% Vol |
|
Total sulphur dioxide
|
109 mg/l |
|
Residual sugar
|
6.7 gr/l |
TENUTA BARON
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Tenuta Baron di Baron Domenico - Via San Pio X, 17 - Fonte (TV), Italy
Im Herzen eines prĂ€chtigen zehn Hektar groĂen Anwesens, umgeben von den sanften HĂŒgeln der Treviso-Voralpen, steht die Tenuta Baron, ein "Boutique-Weingut", das ausgezeichnete Weine und feines Ăl produziert. Alte Landresidenz, in der der König von Italien Vittorio Emanuele II mehrmals ĂŒbernachtete, dominiert die Villa Persicini aus dem siebzehnten Jahrhundert den Park der jahrhundertealten OlivenbĂ€ume, die von den Weinbergen, die sie umgeben, umarmt werden.
Go to producer
TIPPS
Kombinationen
Ausgezeichnet zu rohem Fisch, aber auch zu Aufschnitt und herzhaftem KĂ€se.
