SALUMIFICIO AURORA

SELECTED BY GOURMORI. 

Il Salumificio Aurora è stato fondato nel 1967 dalla stessa famiglia che ancora oggi lo possiede: una garanzia di tradizione, continuità e affidabilità. Da allora sono avvenuti importanti cambiamenti sia all'interno dell'azienda che nel mondo della salumeria: Ci siamo mossi al passo con i tempi senza dimenticare le nostre tradizioni.

Tradizione e qualità

Una produzione seria e responsabile per offrire ai consumatori salumi che raccontano una storia di qualità. Questo è il concetto di tradizione. I salumi tradizionali sono un patrimonio della cultura alimentare italiana. Un salume è buono solo se viene preparato secondo regole precise tramandate di generazione in generazione e con il miglior utilizzo possibile delle nuove tecnologie.

Solo il meglio

Ogni tipo di prodotto attraversa diverse fasi di stagionatura in ambienti specifici e nel rispetto dei tempi di maturazione. I severi controlli sanitari e veterinari, nonché gli elevatissimi standard igienico-sanitari, garantiscono la massima qualità della carne, riducendo la quantità di sale utilizzata nella produzione degli insaccati.