CHI SIAMO

I sapori dell'Emilia-Romanga.

La ricerca dell'origine. La ricerca della felicità pura e incontaminata della vita, come la si vive quando si viene al mondo da bambini. La curiosità che ti regala impressioni che non dimenticherai mai. Tra queste impressioni ci sono tutte le belle esperienze di gusto. La favolosa nocciola della gelateria accanto alla piazza. La grossa goccia di aceto che la zia Maria-Rosa ha versato dalla bottiglia della pozione magica su una fragola fresca. I pranzi in trattoria, i pranzi in famiglia in giardino, i ritrovi e i divertimenti con gli amici e la famiglia. O le commissioni da bambino per andare a prendere velocemente il Parmiggiano stagionato, la divina mortadella o il prosciutto di Parma. L'incomparabile aroma emanato dai meravigliosi prosciutti che sembrano pendere dal cielo delle macellerie più belle del mondo. Il paradiso su terra!

I profumi, i colori, questi sapori e l'atmosfera positiva di puro godimento della vita, così come li ho assorbiti nella mia giovinezza emiliano-romagnola, fanno ancora parte della mia vita quotidiana. Sono mistero, magia e piacere di cui non posso fare a meno. Sono ciò che voglio custodire, coltivare e, soprattutto, trasmettere.

Gourmori è la mia piattaforma, è il palcoscenico su cui voglio avvicinarvi a questi piaceri originali, buoni e genuini. Voglio condividerli con voi, così come li vivo regolarmente a tavola in Emilia-Romagna.

Con tutta la mia passione, vi darò accesso alle specialità che non troverete in Piazza Grande. Su Gourmori troverete le prelibatezze selezionate a mano che ho trovato durante i miei anni di ricerca del meglio che la mia regione ha da offrire.

Sono felice come un bambino di aprirvi con Gourmori scoperte di gusto che non dimenticherete mai, che rimarranno nel vostro palato, nel vostro cuore e nella vostra anima.

Grazie e cordialmente,

Davide