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Salame Felino IGP del Cavalier Umberto Boschi, frutto di un'esperienza pluriennale, realizzato con carni selezionate provenienti dai migliori allevamenti italiani.Le carni accuratamente pulite, a cui sono stati sapientemente aggiunti sale e pepe secondo una tradizionale e segreta ricetta di famiglia,...
Riscoperto dopo tanto tempo, lo Strolghino è il salame di tendenza di Parma, perfetto per un aperitivo con gli amici.Si tratta di un piccolo salame ricavato dalle "rifilature" del culatello, i pezzi di carne che vengono tolti per dargli la...
BESCHREIBUNG Eine handwerkliche Verarbeitung, die ausschließlich mit Salz und ohne Konservierungsmittel erfolgt, eine Reifung von mindestens 24 Monaten, der herausragende Geschmack und Duft – das sind die essentiellen Elemente zum Erreichen optimaler Qualität. Einer Qualität, mit der sich das Produkt...
Il Salame Felino IGP è un prodotto di alta qualità realizzato a mano secondo la tradizione italiana. Per la sua produzione vengono utilizzate e selezionate solo le carni e gli ingredienti migliori per creare un prodotto naturale dal gusto raffinato...
BESCHREIBUNG Eine handwerkliche Verarbeitung, die ausschließlich mit Salz und ohne Konservierungsmittel erfolgt, eine Reifung von mindestens 24 Monaten, der herausragende Geschmack und Duft – das sind die essentiellen Elemente zum Erreichen optimaler Qualität. Einer Qualität, mit der sich das Produkt...
Riscoperto dopo tanto tempo, lo Strolghino è il salame di tendenza di Parma, perfetto per un aperitivo con gli amici.Si tratta di un piccolo salame ricavato dalle "rifilature" del culatello, i pezzi di carne che vengono tolti per dargli la...
Si ottiene dalla parte inferiore della guancia del maiale, salata e lasciata riposare per circa un mese. Pulito e asciugato, viene portato in cantina dove matura per almeno 6 mesi. A differenza del lardo, è alto circa 6-7 centimetri, con...
Questo salume tipico emiliano è prodotto con collo di maiale italiano fresco e pesante.La cottura in forno a vapore e la lenta scottatura ne fanno un prodotto squisito.La carne morbida e profumata, unita a un inconfondibile equilibrio di sapore e...