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        Cerasus Sanguine

        Cerasus Sanguine

        Issu d'une histoire unique, un vinaigre balsamique de cerises en exclusivité.


        Les cerises de Vignola, Ă  partir desquelles est produit notre vinaigre balsamique, proviennent de la rĂ©gion situĂ©e entre les provinces de ModĂšne et de Bologne. Il s'agit de l'une des rĂ©gions fruitiĂšres les plus connues d'Émilie-Romagne, une bande de piĂ©mont aux caractĂ©ristiques idĂ©ales pour le cerisier, qui y est cultivĂ© depuis le milieu du XIXe siĂšcle.

        Grùce à ses caractéristiques exceptionnelles, la cerise de Vignola a été reconnue comme IGP (indication géographique protégée) en 2013.

        Le goût dense et enveloppant, l'arÎme intense, l'équilibre harmonieux entre l'acidité et la douceur : tout cela se trouve dans ces petits fruits rouges qui, dans leurs différentes variantes, atteignent des teintes rouge sang ou plutÎt sanguines.


        Le vinaigre balsamique de cerise de Cerasus Sanguine est obtenu grùce à un processus de maturation innovant, afin d'obtenir un produit authentique et parfumé, qui exalte le goût des plats qu'il accompagne tout en préservant les propriétés thérapeutiques de la matiÚre premiÚre dont il est issu.

        Contrairement au vinaigre de vin, notre vinaigre balsamique de cerise ne doit pas vieillir en fûts, mais seulement reposer pendant environ un an pour se stabiliser tout en conservant ses précieuses propriétés organoleptiques.

        La cerise contient en effet des antioxydants qui préviennent les maladies cardiaques et luttent contre les radicaux libres. Le flavonoïde queritrine, présent en grande quantité, est l'un des agents anti-cancer les plus puissants, capable de lutter contre les cellules cancéreuses.

        Le vinaigre balsamique de cerise offre une multitude d'interprétations et d'innombrables avantages pour la santé, le corps, l'ùme et l'esprit. Des aspects qui le rendent capable d'intercepter et de consolider la relation avec le consommateur exigeant, toujours à la recherche d'un goût unique.


        Cerasus Sanguine est une délicatesse qui vous transporte dans une dimension multisensorielle.


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