CECI

SELECTED BY GOURMORI.

Un verre de Lambrusco Ceci est bien plus qu'un simple verre. Car le Lambrusco, plus que tout autre vin, est parfait pour être en compagnie. Il stimule le sourire, le bonheur, l'optimisme. Il montre le monde en rouge pour prendre les jours avec la légèreté caractéristique de ses bulles. Lambrusco aime la bonne vie, la gaieté insouciante, l'inconscience de vingt ans et la sagesse de soixante. Il ne demande pas de combinaisons avec des aliments raffinés, car il est bon avec tout : il est bon avec la vie.

HISTOIRE DE L'ENTREPRISE.

En 1938, le grand-père Otello Ceci tenait l'une des plus célèbres tavernes du bas Parme. Les clients y dégustaient les plats typiques de la tradition et goûtaient le fameux Lambrusco qu'Otello Ceci produisait avec les raisins des producteurs locaux.

Ses fils Bruno et Giovanni ont été les premiers à sentir que le Lambrusco méritait un grand succès : ce sont les années 60 rugissantes et la taverne se transforme en cave.

Aujourd'hui, ses petits-enfants Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa et Chiara dirigent une entreprise familiale dans l'esprit, mais qui exporte dans le monde entier et contribue à définir un nouveau standard de reconnaissance pour le lambrusco.