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        Aufschnitt Salumificio Aurora

        SALUMIFICIO AURORA

        SELECTED BY GOURMORI. 

        Das Salumificio Aurora wurde 1967 von der gleichen Familie gegrĂŒndet, die es auch heute noch besitzt: eine Garantie fĂŒr Tradition, KontinuitĂ€t und ZuverlĂ€ssigkeit. Seitdem haben sich sowohl innerhalb des Unternehmens als auch in der Welt der Charcuterie wichtige VerĂ€nderungen vollzogen: Wir sind mit der Zeit gegangen, ohne dabei unsere Traditionen zu vergessen.


        Tradition und QualitÀt

        Seriöse und verantwortungsvolle Produktion, um den Verbrauchern Wurstwaren anzubieten, die eine QualitĂ€tsgeschichte erzĂ€hlen. Dies ist der Begriff der Tradition. Traditionelle Wurstwaren sind ein Erbe der italienischen Esskultur. Wurst ist nur dann gut, wenn sie nach prĂ€zisen ĂŒberlieferten Regeln und unter bestmöglicher Nutzung neuer Technologien zubereitet wird.

        Nur das Beste
        Jede Produktart durchlÀuft unterschiedliche Reifephasen in speziellen Umgebungen und unter Einhaltung der Reifezeiten. Strenge Gesundheits- und VeterinÀrkontrollen sowie extrem hohe hygienische und sanitÀre Standards garantieren höchste FleischqualitÀt, wodurch die Salzmenge bei der Herstellung von Wurstwaren reduziert wird. 

        MenĂŒzusammenstellung