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        Salz aus Cervia

        SALINA DI CERVIA

        SELECTED BY GOURMORI.

        Die Gesellschaft ÔÇťParco della Salina di CerviaÔÇŁ sorgt daf├╝r, dass das ├ľkosystem der Saline unver├Ąndert bleibt. Es handelt sich um die kleinste und am n├Ârdlichsten gelegene Saline Italiens. Im Verh├Ąltnis zum Gemeindeland von Cervia ist die Saline allerdings sehr gro├č, denn mit 827 Hektaren bedeckt sie ein Drittel des ganzen Gebietes. Die Saline ist ein staatliches Naturschutzgebiet, in dem Tiere siedeln und nisten┬ák├Ânnen, ein Tor im S├╝den des Po-Delta-Parks und ein Feuchtgebiet mit internationaler Bedeutung gem├Ą├č der Ramsar-Konvention. Hier wird das s├╝├če Salz von Cervia gewonnen, das mittlerweile zu einem Must-have geworden ist.

        Das s├╝├če Salz von Cervia macht Ihre Rezepte einzigartig.

        Das s├╝├če Salz von Cervia ist weltweit einzigartig. Seine Besonderheit liegt im menschlichen Faktor, der daf├╝r sorgt, die Ernte so auszurichten, dass ein reines Salz mit einem sehr geringen Anteil bitterer Chloride gewonnen wird (dazu geh├Âren Magnesiumsulfat, Calciumsulfat, Kaliumsulfat und Magnesiumchlorid). Daher ist unser Salz ÔÇ×s├╝├čÔÇť. Das s├╝├če Salz von Cervia ist zudem ein vollwertiges Meersalz. Meersalz, da es aus Meerwasser gewonnen wird; vollwertig, weil es nur mit Mutterlauge verarbeitet wird, ohne den Einsatz weiterer Zusatzstoffe. Es wird nicht gebleicht und enth├Ąlt keine Rieselhilfen. Daher bleiben die Spurenelemente und die nat├╝rliche Feuchtigkeit auch in der Verpackung erhalten.

        Men├╝zusammenstellung