ÜBER UNS

Die Aromen werden in der Region Emilia-Romagna geboren.

Die Suche nach dem Ursprung. Das Streben nach dem unverfälschten und puren Lebensglück, so wie man es erlebt, wenn man als Kind auf die Welt kommt. Die Neugier, die einem Eindrücke beschert, die man nie mehr vergisst. Zu diesen Eindrücken gehören all die schönen Geschmackserlebnisse. Das sagenhafte Nocciola aus der Gelateria gleich neben der Piazza. Der dicke, fette Tropfen Aceto, den Tante Maria-Rosa aus dem Zaubertrankfläschchen auf eine frische Erdbeere plumpsen liess. Der Pranzo in der Trattoria, die Familienessen draussen im Garten, das Zusammensein und zusammen Geniessen mit Freunden und Familie. Oder die Botengänge als Kind, eben mal noch schnell etwas Parmiggiano stagionato, göttliche Mortadella oder Parmaschinken zu holen. Das unvergleichliche Aroma, das die wunderbaren Prosciutti verströmen, die wie von den Himmeln der weltschönsten Metzgereien hangen. Il paradiso su terra!

Die Düfte, die Farben, diese Geschmäcker und die positive Atmosphäre puren Lebensgenusses, wie ich sie in meiner Jugend der Emilia-Romagna aufgesogen habe, sind nach wie vor Teil meines täglichen Lebens. Sie sind Geheimnis, Zauber und eine Wonne, ohne die ich nicht sein kann. Sie sind das, was ich hüten, pflegen und vor allem weitergeben will.

Gourmori ist meine Plattform, ist die Bühne, auf der ich Ihnen diese ursprünglich guten und unverfälschten Genüsse näherbringen möchte. Ich möchte sie mit Ihnen teilen, so wie ich zu Tisch in der Emilia-Romagna regelmässig erleben darf.

Mit aller Leidenschaft eröffne ich Ihnen Zugang zu den Spezialitäten, die man auf der Piazza Grande nicht findet. Auf Gourmori finden Sie handverlesene Genüsse, die auf meiner jahrelangen Suche nach dem Besten, was meine Heimatregion hergibt, gefunden habe.

Ich freue mich wie ein Kind, Ihnen mit Gourmori Geschmacksentdeckungen zu eröffnen, die sie nicht mehr vergessen werden, die Ihnen in Gaumen, Herzen und Seele bleiben.

Vielen Dank und herzlichst,

Davide