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SELECTED BY GOURMORI
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Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène IGP Bellei de 12 ans d'âge provient de moût de raisin cuit qui, pour une vinaigrisation lente et une concentration progressive, est soumis à un long processus de maturation dans différents fûts en bois...
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène IGP, vieux de 25 ans, est un produit d'exception. La longue période de maturation en fûts de bois permet d'obtenir un profil aromatique extrêmement équilibré. Les notes acides sont moins prononcées et les notes...