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L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Bellei 12 anni nasce da mosto d'uva cotto, che viene invecchiato in diverse botti di legno senza aggiunta di aromi per una lenta sedimentazione e una progressiva concentrazione in un lungo processo di maturazione.Il...
L'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP invecchiato 25 anni è un prodotto di assoluta eccellenza. Il lungo periodo di maturazione in botti di legno consente di ottenere un profilo aromatico molto equilibrato. Le note acide sono meno evidenti e le...