Cuisiner avec Gourmori

Découvrez une rencontre délicieuse et surprenante de saveurs estivales avec nos beignets de thon au citron! Une explosion de fraîcheur marine, enveloppée dans un parfum de persil et de citron. Ces succulentes fricadelles fondent dans la bouche et sont accompagnées d'un choix de sauces Le Acciugine, crémeuses, légèrement épicées ou fraîches avec du citron, pour une expérience gustative inoubliable. Un voyage culinaire entre mer et terre qui fera frémir vos papilles et vous donnera envie d'en reprendre. Préparez-les en quelques minutes et épatez vos invités avec un plat original et irrésistible ! Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la bonté de l'été avec nos beignets de thon au citron.

INFORMATIONS

Difficultés : Simple

Préparation : env. 20 minutes

Temps de cuisson : env. 6 - 8 minutes

Portion pour 4 personnes

Coût : Moyen - Faible

 

INGRÉDIENTS POUR LES BEIGNETS 

1 boîte de thon à l'huile bio
1 œuf
1/4 de tasse de chapelure
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Zeste râpé d'un citron
Huile d'olive extra vierge pour la cuisson
Sel de Cervia et poivre (quantité selon le goût)
Sauces : mayonnaise, brocoli, anchois épicés, citron et câpres
Planche à découper en ardoise de la marque Parmigiano

  

PRÉPARATION DES BEIGNETS DE THON

• Utiliser le pot de thon de Rizzoli, l'écraser avec un couteau et le mettre dans un mixeur ou un robot ménager.

• Mettre l'œuf, la chapelure, le persil haché et le zeste de citron râpé dans le mixeur.
• Ajoutez du sel de Cervia et du poivre selon votre goût personnel.
• Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
• Avec les mains légèrement humides, former des boulettes de la taille d'une noix et les déposer sur un plat légèrement fariné pour qu'elles gardent leur forme.
• Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer à feu moyen quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• Déposer les beignets de thon dans la poêle et les faire revenir des deux côtés pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et prêtes à être servies.

SAUCES D'ACCOMPAGNEMENT

Pour rendre les beignets de thon au citron encore plus savoureuses, goûtez-les avec nos délicieuses sauces prêtes à l'emploi du fabricant Le Acciughine. Laissez-vous séduire par leur goût unique et intense.

PRÄSENTATION

• Dresser les beignets de thon sur la planche à découper Tosca.
• Accompagnez-les de nos délicieuses sauces à la mayonnaise, au brocoli, aux anchois et aux épices ou aux anchois et au citron. Servez-les sur notre planche à découper pratique "Tosca", spécialement conçue pour servir les sauces.
• Vous pouvez décorer le plat avec un peu de persil fraîchement haché ou de fines tranches de citron.
  
  

Ces beignets de thon au citron sont une option délicieuse et originale pour un plat d'été, parfait en entrée ou en plat principal léger. La fraîcheur du citron et du persil s'allie à la saveur du thon, tandis que les sauces d'accompagnement de Le Acciughine ajoutent une note fraîche, crémeuse et épicée qui se marie bien avec les rissoles. Bon appétit !

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Découvrez une délicieuse création culinaire: la salade de pâtes froides au thon. Cette recette fraîche et invitante est parfaite pour les journées chaudes de l'été. Imaginez un mélange de pâtes enrichi du délicat goût du thon, des couleurs vives des poivrons rouges et jaunes coupés en dés, de la douceur des tomates cerises, de l'intensité des olives noires et vertes, ainsi que de l'arôme unique des câpres. Le tout est rehaussé d'une vinaigrette légère, préparée avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre de vin rouge, du jus de citron et une subtile touche de moutarde. Une touche de basilic frais vient compléter cette délicieuse symphonie de saveurs estivales.

La salade de pâtes froides au thon est un plat facile à préparer, idéal pour un dîner décontracté dans le jardin ou un déjeuner léger à emporter au bureau. Vous pouvez la déguster immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pour en profiter le lendemain. Alors, qu'attendez-vous ? Régaliez vos papilles et profitez d'une explosion de fraîcheur et de saveurs avec cette délicieuse salade de pâtes froides au thon. 

INFORMATIONS

Difficultés: Facile

Préparation: env.  15 – 25 minutes

Temps de cuisson: env. 10 – 14  minutes

Portion pour 4 personnes: 320-400 g (environ 80/100g par personne)

Coût: faible

 

INGRÉDIENTS  

320 g de pâtes courtes (penne, fusilli)
1 bocal de thon à l'huile Rizzoli
Poivrons rouges et jaunes (quantité au choix)
2 cuillères de câpres salées
50 / 100g d'olives noires et vertes
4 Teelöffel natives Olivenöl extra
2 cuillères à café de vinaigre
Sel et poivre, selon le goût
1 cuillère à café de moutarde
1 oignon rouge, finement émincé
200 g de tomates cerises, coupées en deux
Feuilles de basilic frais, selon le goût

 PRÉPARATION

1. Remplis une casserole avec beaucoup d'eau et ajoute du sel selon ton goût. Porte l'eau à ébullition et ajoute la quantité de pâtes souhaitée. 
2. Attends que les pâtes soient cuites en suivant les instructions sur l'emballage. Dès qu'elles sont prêtes, égoutte les pâtes et place-les dans un récipient où elles pourront refroidir lentement et naturellement. 
3. Lorsque les pâtes sont froides, mélange-les dans un grand bol avec le thon, les poivrons, les oignons rouges coupés en fines tranches, les tomates cerises coupées en deux, les olives noires et vertes et les câpres. 
4. Assaisonne les pâtes avec 4 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge, 2 cuillères à café de vinaigrette, de la moutarde à volonté, du sel et du poivre selon ton goût. 
5. Mélange bien et délicatement les pâtes à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir un assaisonnement uniforme et bien réparti. 
6. Pour une touche de parfum et de fraîcheur, ajoute quelques feuilles de basilic frais hachées au mélange de salade.
7. Couvre le saladier de film alimentaire et place la salade de thon et de pâtes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les arômes se mélangent et que le goût soit encore plus délicieux. 
8. Avant de servir, mélange à nouveau la salade de thon et de pâtes pour t'assurer que tous les ingrédients sont bien assaisonnés. 
9. Servez les délicieuses pâtes froides au thon et savourez ce plat simple et frais!

Cette salade de pâtes au thon est parfaite pour un délicieux dîner d'été ou un déjeuner léger. Tu peux aussi conserver les restes au réfrigérateur et les déguster le lendemain ! Bon appétit!

Pourquoi ne pas ajouter une note de couleur supplémentaire à vos pâtes? Découvrez également les différents types de pâtes biologiques de notre fournisseur La Romagnola Bio! Elles sont disponibles dans différentes formes de pâtes courtes : ritorti, fusilli, penne et bien plus encore. Toutes colorées, saines et nutritives !

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Découvrez l'art culinaire des tigelles romagnoles farcies et plongez dans une explosion d'arômes authentiques. La douce pâte enveloppe des charcuteries exquises, des fromages crémeux et des légumes frais, offrant une expérience gustative unique. Laissez-vous emporter par le plaisir de ces délices romagnols qui conquerront votre palais et vous feront tomber amoureux de la tradition gastronomique de la Romagne.

Voici tous les ingrédients nécessaires pour préparer en un rien de temps de délicieuses tigelles farcies à la maison.

INFORMATIONS

Difficultés: Facile Préparation: env. 5  minutes Temps de cuisson: env. 2 - 3 minutes Coût faible

INGRÉDIENTS

Tigelle
Salami
Charcuterie Devodier
Charcuterie Terre Ducali
Sauces de légumes
Sauces: mayonnaise, brocoli, anchois épicés, citron et câpres
Crème de fromage
Poisson (thon, maquereau, anchois)
Crèmes sucrées (crème de pistache et gianduja)

 

PRÉPARATION

• Chauffe les Tigelle La Carsenta dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé pendant 5 à 8 minutes. Si tu préfères, tu peux également les réchauffer au four pendant environ 5 minutes. Fais cuire chaque tigella pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
• Retire les Tigelle La Carsenta de la poêle ou du four et laisse-les refroidir légèrement.
• Maintenant, coupe les Tigelle La Carsenta en deux et commence à les garnir. Les tigelle romagnoles peuvent être garnies de nombreuses façons différentes, selon les goûts personnels et les traditions locales. Voici quelques idées pour garnir les Tigelle romagnoles:

1. Jambon et fromage: l'une des façons les plus classiques de garnir les tigelle romagnoles est avec des tranches de jambon cru et des fromages crémeux. Essayez le doux goût de nos crèmes de fromage du producteur Italian Food & Cheese, vous découvrirez une nouvelle combinaison de saveurs entre la douceur du jambon de Parme et la crémosité des crèmes de fromage.
2. Tigelle et sauces: vous pouvez également farcir la tigelle avec de nombreuses sauces, y compris des sauces aux légumes, aux anchois, à la mayonnaise et au brocoli. Choisissez la sauce que vous préférez et étalez-la sur les deux côtés de la tigelle dès qu'elle est coupée en deux. Essayez également les sauces avec de la charcuterie pour découvrir une combinaison savoureuse.
3. Charcuterie mixte: Vous pouvez farcir la tigelle avec une variété de charcuterie, comme du salami, du cou de porc, du bacon ou de la mortadelle. Ajoutez quelques tranches de fromage pour compléter la farce.
4. Fromage et légumes: Expérimentez différentes combinaisons de fromages, comme le pecorino, le gorgonzola ou le parmesan, en les associant à des légumes frais comme les tomates, la roquette, le radicchio ou les courgettes grillées.
5. Garnitures végétariennes: Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez garnir les tigelle avec la délicieuse sauce au poivre Bruschetta ou les fabuleuses sauce rouge et sauce verte. Ou si vous préférez une touche de douceur supplémentaire, essayez la saveur incomparable des tomates séchées au soleil ou des légumes mélangés.
6. Poisson: Pour une variante plus originale, vous pouvez farcir les tigelle avec du poisson fumé comme du saumon, du thon ou du maquereau, en ajoutant un peu de mayonnaise, de la roquette et des oignons rouges marinés.
7. Desserts: Les tigelle peuvent également être garnies d'ingrédients sucrés. Essayez de tartiner les tigelles avec de la confiture, de la crème de gianduja ou de la crème de pistache et garnissez-les de fruits frais.

Choisissez vos garnitures préférées et créez vos propres combinaisons. L'important est que la garniture soit savoureuse et qu'elle se marie bien avec la pâte moelleuse des Tigelle romagnoles

Bon appétit!

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Rigatoni à la sauce bolognaise est une recette de spécialité italienne de Bologne avec de la viande de boeuf hachée juteuse et des légumes dans une sauce tomate-basilic. Notre recette de sauce bolognaise est utilisée pour préparer des rigatoni fraîchement préparés, ce qui vous permet de découvrir un arôme qui correspond au style de cuisine italien traditionnel. Savourez les saveurs de la cuisine italienne seulou avec toute la famille!

Selon la tradition bolognaise, les tagliatelles sont les pâtes parfaites pour le ragu bolognaise, mais nous recommandons des pâtes courtes comme les rigatoni, car elles absorbent mieux le goût du ragù.

INFORMATIONS

Difficultés: Facile Préparation: env. 15 - 20 minutes Temps de cuisson: env. 12 - 13 minutes Portions pour 4 personnes: 320 – 400 gr(environ 80/100 g par personne) Coût faible

 

INGRÉDIENTS

Pasta Rigatone Env. 80 / 100 g par personne
Ragu Bolognese Quantité de votre choix
Sel de Cervia 1 à 2 cuillères à soupe maximum
Parmesan râpé quantité à volonté

 

PRÉPARATION

Les longues journées et la chaleur agréable du soleil annoncent l'été, le moment idéal pour un délicieux pique-nique entre amis ou en famille.

Vous ne savez pas quoi mettre dans votre panier depique-nique ? Ne vous inquiétez pas, nous vous aidons en vous proposant quelques idées de piquenique avec quelques-unes de nos délicieuses spécialités italiennes.

Qu'est-ce qui ne doit pas manquer dans votre panier de pique-nique ?

Salami Felino IGP Salami Strolghino Bio Parmesan Dop Morceau 50gr Charcuterie "Gran Bontà" 160gr Charcuterie Terre Ducali Bruschetta aux poivrons Pâté d'anchois aux câpres et au citron Grissini Bibanesi Crème de fromage Vin mousseux dogc "asolo prosecco" brut

 

• Les produits qui ne doivent pas manquer dans votre panier de pique-nique sont nos spécialités de charcuterie comme le jambon cru de 30 mois "Tartufo Rosa" ou les charcuteries mixtes Devodier, des délices qui surprendront votre palais. Mais si vous préférez déguster toutes nos charcuteries, n'oubliez pas nos paquets pratiques de 50 ou 90 grammes, parfaits pour manger à l'extérieur. Vous avez le choix entre: guanciale, coppa di Parma et bien d'autres produits. En outre, pour un pique-nique varié, nous vous recommandons nos paquets BIS, qui vous permettent de profiter de merveilleuses combinaisons de saveurs: pancetta et coppa di Parma ou pancetta au poivre noir et au jambon de Parm
• Pourquoi ne pas accompagner la charcuterie des grissini? Ils sont excellents pour accompagner la charcuterie. Leur délicate saveur salée et leur croquant rehausseront la saveur délicate de la charcuterie.
• Si vous recherchez un gressin artisanal aux saveurs variées, emportez dans votre panier à pique-nique notre sélection de gressins Bibanesi au piment, à l'oignon, au romarin ou aux olives. Idéales à déguster seules ou accompagnées de nos délicates crèmes au fromage disponibles en différentes saveurs: parmesan, parmesan à la truffe, pecorino, cacio e pepe, 5 fromages ou gorgonzola.
• Pour une bouffée d'air frais et pour que votre pique-nique soit vraiment unique et sain, les légumes frais à l'huile tels que les coeurs d'artichauts, les oignons de printemps aigre-doux ou notre délicieuse et colorée trempette de légumes frais sont incontournables.
• Ce délicieux pique-nique ne peut que se terminer sur une note sucrée avec les typiques biscuits italiens Savalai et Amaretti, légers et délicieux !
• N'oubliez pas d'accompagner votre pique-nique en plein air et toutes les spécialités proposées d'un délicat Prosecco Brut pour rehausser la saveur de la charcuterie, des gressins et du fromage frais.
• Détendez-vous avec gourmandise et n'oubliez pas de partager ces moments avec votre famille ou vos amis.

Profitez des meilleurs moments de l'été avec nos idées de pique-nique ! Notre set de pique-nique est parfaitpour les déplacements et vous offre tout le confort nécessaire. Dégustez des aliments et des boissons en pleinair et passez une journée inoubliable ! Qu'est-ce que vous attendez encore ? Vivez la sensation de l'été, excitéet plein d'aventures !