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SELECTED BY GOURMORI
Hier finden Sie einen Überblick über alle unsere Marken und ihre Geschichte. Entdecken Sie alle Lieferanten und Produkte, die wir sorgfältig für Sie ausgewählt haben, um Ihnen ein einzigartiges und besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten!
Bringen Sie italienisches Lebensgefühl auf den Tisch.Terre Ducali hat für Sie ein Gericht zubereitet, das mit Eleganz und Schlichtheit punktet. Dünne Scheiben, von Hand gelegt, die sich leicht voneinander lösen. Kosten Sie diese Spezialität, das erste zu 100 % italienische Aufschnittsortiment.Genuss,...
Coppa aus Parma IGP ist eine typische Wurstware aus der Emilia-Romagna. Die frische Lende wird vom schweren Schwein (150 kg) genommen, das für die Herstellung von Prosciutto di Parma verwendet wird. Coppa von Terre Ducali wird von Hand gesalzen und gewürzt,...
Culatello, typische Coppa (luftgetrockneter Schweinenacken), klassische Salami, Rohschinken 24 Monate gereift: eine Kombination von vier großen Schinken und Wurstwaren der Parma-Tradition, ideal für eine schmackhafte Vorspeise. Zutaten Rohschinken 24 Monate: Italienisches Schweinefleisch, Salz.Culatello: Italienisches Schweinefleisch, Salz.Coppa: Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose,...
Rohschinken bedeutet, dass nichts weiter zugefügt wird als Salz. Und so ist er: authentisch, echt, ursprünglich. Für viele ist er die “Mutter” aller Parmaschinken. Devodier hat daraus ein Emblem gemacht, die Liebhaber einen Kult. Aufschnitt Spalla Cruda (die luftgetrocknete Schweineschulter)...
Der Rohschinken stammt von der gleichen Keule von italienischen Schweinen, die auch für die Herstellung von Culatello und Culatta verwendet wird. Das Würzen erfolgt von Hand, nur mit Salz und Pfeffer. Auf das Binden von Hand, das für das typische...
Von italienischen Schweinen, die nach Gewicht und Qualität ausgewählt wurden. Nach dem Beschnitt werden sie in mehreren Schritten mit Ruhepausen über wenigstens 14 Tage von Hand trocken eingesalzen (Salz und Gewürze). Alles geschieht nach den Rezepturen der Landbevölkerung von einst.Nachdem...
Von italienischen Schweinen, die nach Gewicht und Qualität ausgewählt wurden. Nach dem Beschnitt werden sie in mehreren Schritten mit Ruhepausen über wenigstens 14 Tage von Hand trocken eingesalzen (Salz und Gewürze). Alles geschieht nach den Rezepturen der Landbevölkerung von einst.Nachdem...
Coppa di Parma IGP ist eine typische Wurstware aus der Emilia-Romagna. Die frische Lende wird vom schweren Schwein (150 kg) genommen, das für die Herstellung von Prosciutto di Parma verwendet wird. Coppa von Terre Ducali wird von Hand gesalzen und...
Coppa di Parma IGP ist eine typische Wurstware aus der Emilia-Romagna. Die frische Lende wird vom schweren Schwein (150 kg) genommen, das für die Herstellung von Prosciutto di Parma verwendet wird. Coppa von Terre Ducali wird von Hand gesalzen und...
Edler Schinken aus den antiken Devodier Kellern, mindestens 30 Monate lang natürlich gereift. Ohne Konservierungsmittel, dünn aufgeschnitten, einzigartig im Geschmack. Prämiert mit der “Exzellenz” vom renommierten Führer “Gambero Rosso, Grandi Salumi”. Ein “Rosa Trüffel”, denn wie Trüffel “wächst” er intensiv...
Rohschinken aus den antiken Devodier Reifekellern, über 24 Monate lang natürlich gereift auf Gestellen aus Tannenholz, so wie früher. Ausgezeichnet unter den “Eccellenze d’Italia” (Exzellenzen Italiens) von “Guide L’Espresso 2013, I salumi d’Italia” (L’Espresso 2013, Führer für Schinken und Wurstwaren...
Rohschinken, über 36 Monate lang im antiken Reifekeller »Secretum« gereift. Sinnlich und elegant, erhältlich auch von Hand mit dem Messer geschnitten. Nach den Anerkennungen, die der Prosciutto Devodier 30 mesi (Devodier Rohschinken 30 Monate) erhalten hat, als “Exzellenz” von Gambero...